“La première chose à dire, peut-être,
c’est que l’on ne peut pas décider
de faire quelque chose de beau.
Soit c’est beau, soit ça ne l’est pas,
cela arrive c’est tout. Je pense que cela
a davantage à voir avec la façon dont
on conçoit une chose; si elle est bien conçue,
elle est sans doute belle, donc, quand vous
qualifiez une chose de belle, cela veut
simplement dire qu’elle est bien conçue.”
Anish Kapoor, extrait d’un entretien
avec Paolo Cecchetto, 1995.
Catalogue à destination des professionnels pour une société de recherche, conseil et formation aux technologies culinaires, dans le cadre d’un travail d’identité globale (plus d’images à venir).
